Over de markt

De Fair Streekmarkt biedt een deels vast, deels wisselend aanbod van o.a.: 
  • Biologische seizoensgroenten van Henrikes Farm
  • Fruit, jams, sappen van Vink Fruit of Fruitbedrijf Hoekstra
  • Ambachtelijke kaas, uitgebreid assortiment, van Poldergenot
  • Waterbuffelproducten
  • Fair Trade producten
  • Decoratie voor in of buiten huis 
  • planten van de Orchideeenwinkel
  • in het voorjaar: Biologische zaden van BuitenBant
  • Biologisch vlees van Galema op bestelling: rund, varken, kip en lam
  • Asperges, zowel biologisch als gangbaar bij Henrikes Farm en Vink
  • En verder o.a.: eieren, planten, sauzen, versnaperingen, enz.
In Nederland komt het regelmatig voor dat de prijs die voedselproducten krijgen, (veel) lager is dan de kosten die zij gemaakt hebben omdat voedsel te produceren. De consument merkt weinig van die lage prijs; in de winkels en supermarkten moet evengoed een hoog bedrag betaald worden voor groenten en fruit. De boeren en telers zien hier echter niets van terug.

De Fair Streekmarkt Noordoostpolder geeft lokale boeren en producenten de kans hun producten rechtstreeks te verkopen aan de consument voor een prijs die voor zowel de producent als de consument redelijk is. Op die manier ontstaat er een sterke gemeenschap binnen de Noordoostpolder waar producent en consument rechtstreeks in contact met elkaar staan.

Lokaal verbouwd voedsel en lokaal geproduceerde artikelen hebben, onder andere, de volgende voordelen:
  • Steunen van de boeren en ondernemers die op de markt een betere prijs krijgen;
  • De consument betaalt vaak wat minder voor de producten dan in de supermarkt;
  • Vergeleken met winkelketens, dragen lokale producenten meer bij aan de plaatselijke economie. Het geld dat zij verdienen, wordt vooral weer geïnvesteerd en uitgegeven binnen de eigen gemeenschap;
  • Het kost minder transport als lokale producten lokaal verkocht worden;
  • Er wordt op markten vaak minder verpakkingsmateriaal gebruikt, dat levert minder afval op;
  • Er is duidelijkheid over de herkomst van de producten: geen gesjoemel;
  • En in een wereld waar door globalisering het verschil tussen landen, steden en dorpen steeds meer verdwijnt, hebben lokale producenten en hun producten een belangrijk onderscheidend vermogen. Zij geven dorpen en steden een herkenbaar en bepalend karakter wat, voor zowel de bewoners van de streek als voor toeristen, zeer aantrekkelijk is. 
Naast streekproducten is ook fair trade een belangrijk onderdeel van de markt. Bij de uitdrukking "fair trade" gaat het over duurzame ontwikkeling in de internationale handel, met name de export van arme landen naar rijke westerse landen. Om uitbuiting te voorkomen, krijgen boeren en producten minimaal de prijs voor hun producten die de werkelijke productiekosten dekt. Daarnaast ontvangen de producenten een extra bedrag dat zij moeten besteden aan ontwikkelingsprojecten in hun omgeven. Dat geld wordt bijvoorbeeld geïnvesteerd in onderwijs, gezondheidszorg, aanleg van wegen en kredietsystemen in hun omgeving. (bron: Wikipedia en Fair Trade International)

De Wereldwinkel is een mooi voorbeeld van een fair trade organisatie. Zij kopen hun artikelen in volgens eerlijke handelscriteria. De producten zijn gemaakt met respect voor mens en milieu. Doordat de leveranciers een rechtvaardige prijs krijgen voor hun producten, kunnen zij een menswaardig bestaan opbouwen.

De Fair Streekmarkt sluit daarmee goed aan op het streven van de gemeente Noordoostpolder om in 2013 "fairtrade-gemeente" te worden. 

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen